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主题:韭菜鸡蛋烙盒子

发表于2013-04-11


主料:韭菜500克 虾皮20克 鸡蛋3个 自发面粉300克辅料:盐5克 花生油10克 香油5克 五香粉5克 鸡精5克

做法步骤:

1. 主辅料:韭菜摘净洗干净,控干水分,虾皮挑去杂质,洗净晾干。待用
2. 韭菜虾皮切末。鸡蛋炒成米粒状,面和成面团20分钟后待用。
3. 主辅料加入盐,香油。鸡精,五香粉,搅拌成馅待用。面团揪成核桃大小擀成皮待用。
4. 包成大饺子状,用碗口压齐边口,电饼秤刷油放入五分钟出锅。
5. 香喷喷的盒子,出锅了。

   韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
类风湿关节炎的治疗腰间盘突出的治疗方法

发表于2015-05-29
引用:xiwul6在2013-04-11 10:24:05写道:
1楼

主料:韭菜500克 虾皮20克 鸡蛋3个 自发面粉300克辅料:盐5克 花生油10克 香油5克 五香粉5克 鸡精5克  做法步骤:  1. 主辅料:韭菜摘净洗干净,控干水分,虾皮挑去杂质,洗净晾干。待用 2. 韭菜虾皮切末。鸡蛋炒成米粒状,面和成面团20分钟后待用。 3.  主辅料加入盐,香油。鸡精,五香粉,搅拌成馅待用。面团揪成核桃大小擀成皮待用。 4. 包成大饺子状,用碗口压齐边口,电饼....

 欢欣鼓舞

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